Tarta de calabaza (pumpkin pie) 🎃🎃🎃

Name: Tarta de calabaza (pumpkin pie) 🎃🎃🎃
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr calabaza; 3 huevos; 150 ml nata para montar; 150 ml leche; 160 gr azúcar moreno; 1/2 cdta jengibre molido; 1/2 cdta clavo molido; 1/2 cdta nuez moscada; 1 cdta canela en polvo; 1 pizca sal; Esencia de vainilla; - Para el frosting de queso (opcional):; 80 gr mantequilla; 100 gr azúcar glass; 100 gr queso tipo Philadelphia

miricy @miricy81

Es una tarta fácil y sabrosa. Combina muy bien con un frosting de queso. Ideal en este tiempo de calabazas

Tarta de calabaza (pumpkin pie) 🎃🎃🎃

miricy @miricy81

Es una tarta fácil y sabrosa. Combina muy bien con un frosting de queso. Ideal en este tiempo de calabazas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 grcalabaza
3huevos
150 mlnata para montar
150 mlleche
160 grazúcar moreno
1/2 cdtajengibre molido
1/2 cdtaclavo molido
1/2 cdtanuez moscada
1 cdtacanela en polvo
1 pizcasal
Esencia de vainilla
- Para el frosting de queso (opcional):
80 grmantequilla
100 grazúcar glass
100 grqueso tipo Philadelphia

Guardada

Paso a paso

1

Asar la calabaza a 180° unos 40 minutos hasta que esté tierna o 10 min en el microondas
2

Triturar la calabaza asada hasta tener un puré
3

Añadir los demás ingredientes y triturar hasta tener una masa homogénea y ligera
4

Colocar la masa quebrada en el molde y pincharla con un tenedor. Darle un horneado en blanco, con el horno precalentado a 180° la horneamos unos 5 min
5

Rellenar con la mezcla y hornear unos 50 min. Para comprobar que está listo pinchar con un palillo y si sale limpio está. Utilicé un molde de unos 20 cm de diámetro, por lo que salió gruesa y necesitó más horno. En un molde de mayor diámetro llegará con unos 35-40 min.
6

Va muy bien para acompañar y decorar un frosting de queso. Batir la mantequilla a punto de pomada con bartidora de varillas un par de minutos. Incorporar el azúcar glass y batir con batidora de varillas unos 4 min. Incorporar el queso tipo Philadelphia y batir un par de min.