Mermelada de mango con habanero

Name: Mermelada de mango con habanero
Yield: 2 frascos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr. mango; 3-4 piezas chile habanero; 500 gr. azúcar; 1 frasco cristal con tapa

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

#CocinandoconCookpad No me podía faltar esta receta de mermelada de la serie "las mermeladas"... jajaj que he aprendido últimamente, ésta sorprende por su sabor... el picante te recomiendo no sea tan fuerte, sólo perfumar lo dulce del mango! Si no tienes un regalo para las mamis (a la mía le encantó) o alguien especial, ésta podría ser buena opción, sólo ponla en frasco, añade una linda etiqueta y listón.... 10 el regalo perfecto!

Mermelada de mango con habanero

Berenice Jasso @cook_berejasso

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 frascos

500 gr.mango
3-4 piezaschile habanero
500 gr.azúcar
1 frascocristal con tapa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Muele en licuadora la pulpa de tus mangos junto con el azúcar y los chiles habaneros bien limpios de semillas (si eres sensible al chile usa guantes y no te toques la cara)
2

Lleva a una cacerola a fuego medio bajo y mueve de vez en cuando.
3

Debe hervir, baja la flama y sigue moviendo hasta que tengas la consistencia tersa y brillante de un gerber.
4

Lleva a ebullición agua en una cazuelita, mete los frascos y deja hervir por 10 minutos, escurre, y rellena con la mermelada aún caliente, tapa y deja reposar de cabeza, la tapa en contacto con la mesa, eso hará vacío y tu mermelada durará más. Una vez abierta lleva a refrigerar. Te encantará!