Pastafrola de ricotta y dulce de leche (masa sin manteca)
tenia ricotta y muchas ganas de usarla pero en algo dulce y jugando un poco salió esta versión de la tarta de ricotta pero presentada como una pastafrola...con las clásicas tiritas, salió muy rica, ideal para golosos¡¡¡ uso mi clásica masa sin manteca que como veran en mi recetario la repito en otras versiones .
Pastafrola de ricotta y dulce de leche (masa sin manteca)
tenia ricotta y muchas ganas de usarla pero en algo dulce y jugando un poco salió esta versión de la tarta de ricotta pero presentada como una pastafrola...con las clásicas tiritas, salió muy rica, ideal para golosos¡¡¡ uso mi clásica masa sin manteca que como veran en mi recetario la repito en otras versiones .
Paso a paso
- 1
`Para la masa, batimos el huevo, azúcar, esencia ralladura y aceite hasta mezclar bien todo, luego agregamos la harina y formamos el bollo, sin amasar, una vez que integramos bien todo listo¡¡ en el caso que al unir los ingredientes les quede un poco seco pueden agrearle un chorrito de leche...dividimos la masa en dos partes...
- 2
Con una de las masas forramos la base de un molde desmontable... la otra reservamos
- 3
Untamos luego con dulce de leche la base de tarta....
- 4
Aparte para el relleno de ricotta mezclaremos, ricotta huevo, azúcar esencia, ralladura de limón y la maicena y volcamos sobre el dulce de leche
- 5
Con el resto de masa estiramos y hacemos las clásicas tiritas de la pastafrola¡¡ y llevamos a un horno moderado durante 25 a 30 minutos, depende cada horno...
- 6
Una vez lista, decore con azúcar impalpable¡¡es a gusto
- 7
Riquísima¡¡ ideal para golosos¡¡¡
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