Chintomas rellenos de vegetales capeados a la Mario, s
Platillo nuevo para mí, no se si ya lo han preparado antes aunque es un poco laborioso pero muy sano, en especial le encantó a los vegetarianos por su sabor diferente al poblano y por su tamaño gigantesco. Anímense a prepararlo vale la pena
Chintomas rellenos de vegetales capeados a la Mario, s
Platillo nuevo para mí, no se si ya lo han preparado antes aunque es un poco laborioso pero muy sano, en especial le encantó a los vegetarianos por su sabor diferente al poblano y por su tamaño gigantesco. Anímense a prepararlo vale la pena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Inicialmente quemaremos en la parrilla los pimientos así de la misma manera que los poblanos
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Al quemarlos cambian de color pero si tardan bastante no te desesperes pensando que no se quemaran ya que sí se quemaran finalmente
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Ya quemados los ponemos en una bolsa de plástico y dejamos enfriar
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Para esto ya rallamos las zanahorias y también la coliflor y la coceremos en agua con cebolla, la mejorana, la pimienta y la sal
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Ya fríos los chiles pimientos los pelamos y les quitamos las pocas venas que tienen haciéndoles una abertura a un costado donde se va a rellenar y ahí mismo aprovechamos para rellenarlo con nuestros vegetales ya bien cocidos
- 6
Una vez bien pero bien rellenos que queden gordos los ponemos en harina
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Y ahora mezclamos los huevos en este caso, primero separamos la clara de la yema y con la batidora batimos la clara hasta que quede a punto de nieve o de turrón y enseguida ponemos la yema y volvemos a batir todo junto hasta que los dos queden a punto de turrón y metemos los chiles capeando y metemos al aceite caliente para coserlos
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Ya cocidos preparamos un caldillo pero si no los dejas en seco y acompañamos con arroz blanco con verduras mmmmmmm listo
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