Hallacas vegetarianas 🇻🇪 🎄🤶🏻
Este es el primer año que decido hacer hallacas. Siempre las he hecho en familia y cuando eso pasa debes estar consciente que habrá alguien quien lidere el proceso que casi siempre es la "señora de la casa", durante años ese rol lo ocupó mi mamá y ahora que estamos lejos el rol le corresponde a mi cuñada.
Así que este año, hicimos las hallacas tradicionales en familia y estas que comparto, representan mi dosis de terquedad de diciembre.
Las hice yo sola y es un proceso complejo, largo y pesado.
Prometo que el próximo año busco ayuda. ¿Quién se apunta? 😕 😑
Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere
#quientequieretealimenta
Hallacas vegetarianas 🇻🇪 🎄🤶🏻
Este es el primer año que decido hacer hallacas. Siempre las he hecho en familia y cuando eso pasa debes estar consciente que habrá alguien quien lidere el proceso que casi siempre es la "señora de la casa", durante años ese rol lo ocupó mi mamá y ahora que estamos lejos el rol le corresponde a mi cuñada.
Así que este año, hicimos las hallacas tradicionales en familia y estas que comparto, representan mi dosis de terquedad de diciembre.
Las hice yo sola y es un proceso complejo, largo y pesado.
Prometo que el próximo año busco ayuda. ¿Quién se apunta? 😕 😑
Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere
#quientequieretealimenta
Paso a paso
- 1
Ponga música que lo que viene es largo 🎼🎵🎶💃🕺
- 2
Prepare el Aceite onotado. Para eso caliente parte del aceite (que no hierva) e incorpore las semillas de onoto (para 2 tazas de aceite, aproximadamente 4 cucharadas de semillas). Deje que suelte el color por unos minutos y retire del fuego, cuando esté frío, cuele y reserve.
- 3
Corte todos, todos, todos los ingredientes, en cuadritos grandes la berenjena, los champiñones y el calabacín. El resto en cuadritos más pequeños. Solo la 🥕 es rallada.
- 4
En el caso de la cebolla y el pimentón, reserve uno de cada uno que se usará luego como adorno. La cebolla en aros y el pimentón en juliana. Reserve.
- 5
Actualice el play list, que ya para este momento está repetido. 🎶🎵🎼
- 6
Haga un sofrito base con el ajo y la cebolla. Cuando transparente, incorpore los demás ingredientes.
- 7
Yo le agregue al guiso un poquito de vino y papelón y no use las alcaparras porque el sabor me parece muy pesado, solo las use de adorno.
- 8
Vaya probando el sabor, agregue sal al gusto y pimienta.
- 9
Siga esperando. Sírvase un traguito de ron y mientras tanto, revise el guiso y verifique que se integren todos los ingredientes. Sin pegarse.
- 10
Cuando este listo tape con un trapo y espere a que se enfríe. Brinde, ya vamos por la mitad de la receta. 🍷 💃🕺🎶
- 11
Cuando este frío, comience a preparar la masa. Para eso, agregue la harina, la sal y el caldo de vegetales. En la medida que vaya amasando incorpore de a poco el aceite onotado y siga amasando, mucho. Hasta que sienta la masa suave y sin grumos.
- 12
Prepare la mesa del armado con todo lo que necesite a la mano. Hojas limpias, aceite onotado, masa, cebolla en rueditas, pimentón en juliana, pasas, alcaparras, pabilo, tijeras y paciencia.
- 13
Al momento del montaje toma en cuenta que la masa debe quedar lo más delgada posible, en mi casa usamos el fondo de una olla cubierta en plástico para hacer presión. Humedece la hoja con aceite onotado, luego la masa y sobre ella agregas un poco del guiso y adornas con los demás ingredientes. Como se ve en la foto.
- 14
Una vez armada, debes amarrarla. Si no has participado y visto de primera mano cómo se hace, mi principal recomendación es que busques tutoriales en YouTube porque hay varios estilos y muchas recomendaciones.
- 15
Cuando empieces a armar y amarrar, pon a hervir agua en una olla lo suficientemente grande. Así cuando tengas varias hallacas armadas y amarradas puedes cocerlas juntas.
- 16
Cuando el agua hierva agrega las hallacas, que el agua las cubra. Deja hirviendo aproximadamente 1 hora. Retira y listoooooo.
- 17
Buen provecho. 😂🤣
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pescado Mexicano de San Valentín en hoja de plátano y hierbas de olor Pescado Mexicano de San Valentín en hoja de plátano y hierbas de olor
En México por su extenso territorial tenemos los litorales más ricos en especies marinas y en sus aguas dulce , es una de las razones que siempre habrá pescado en casa. Esta es una receta familiar .
-
Pollo Frito Empanizado, Arroz Blanco, Habichuelas Guisadas, Platano Verde Fritos y Ensalada Verde. Pollo Frito Empanizado, Arroz Blanco, Habichuelas Guisadas, Platano Verde Fritos y Ensalada Verde.
En Santo Domingo, mi pais natal, este plato es mejor conocido como "La Bandera", pero la unica diferencia es la tecnica que utilize en la carne, el proceso que utilize fue el empanizado y luego freirla en aceite, el tipico es un pollo Guisado, acompañado de arroz blanco y habichuelas guisadas. aqui les presento una manera mas de producer este plato tipico criollo de mi paiz pero con mas crocantes, cultura y sin perder su estilo ni cambiando los ingredients.
-
Fruitcake ✨🎄🤶🏻 Fruitcake ✨🎄🤶🏻
Este delicioso pastel navideño es receta de mi mamá. Cada año nos apapacha a la familia con su receta que a mí parecer es única. Esta versión te encantará, te lo prometo.
-
🎄 TAPITA NAVIDEÑA 🎄 🎄 TAPITA NAVIDEÑA 🎄
🎶 ... Con mi burrito sabanero, voy camino de Belén ... Si me ven, si me ven ... Voy camino de Belén ...Si me ven, si me ven ... Voy camino de Belén 🎶💃🎶Yo aquí, ya ensayando los villancicos 🤭 y probando nuevas ideas de #aperitivosnavideños 🎄Hoy les traigo unas #tapas, muy pero muy fáciles de preparar y que quedan preciosas para tu #mesanavideña#mexicodemissabores #tapita #entradanavideña #botananavideña #navidadmexicana #weihnachten #navidad2022 #recetasnavideñas #comersanonoesaburrido #lidl #ideasparanavidad #pepino #xmas #ideasnavideñas #pinodepepino #tapeandoqueesjuernes #salami #Christmasappetizers #igxmas #foodiechristmas #2ingredientes #mexicodemissaboresnavideños
-
Pasta a la bolognesa Pasta a la bolognesa
me recuerda siempre ah mi padre!! Y ah mi abuelo quien es el que siempre la pedía cada 24 de diciembre. Es una salsa súper rica y fácil de elaborar ❤️
-
Pierna de cerdo navideña🎄🎉 Pierna de cerdo navideña🎄🎉
Esta es la receta de mi mamá de toda la vida. Cada año en Navidad le toca a ella hacer la pierna para toda la familia y este año le quedó espectacular. Te comparto la receta y espero que la disfrutes tanto como nosotros. Mis hermanos y yo disfrutamos muchísimo de este delicioso platillo, nos recuerda cada Navidad juntos. 🎄🥰🥂 -
Chiles en nogada de la familia Changuitos Chiles en nogada de la familia Changuitos
#saboraméxico #puebla #conminombremxSi le preguntan a mi familia, les dirán que los mejores chiles en nogada son los que les preparo yo, y sin falsa modestia puedo decir que es mi platillo estrella, son con un sabor más inclinado a lo dulce. Este platillo no puede faltar en el menú de las celebraciones de septiembre en nuestra casa, es muy emblemático de las fiestas patrias mexicanas 🇲🇽Aquí les comparto mi receta.#recetasconalma
-
Tortilla con huevo Tortilla con huevo
Está está inspirada en la familia y se la enseñó la cuñada de mi cuñada, a mi suegra y ella a mi esposo y el a mi y yo a ustedes y todo sigue quedando en familia por qué ustedes son parte de mi familia ya espero que les guste como a mi #micaminito
-
💚 Huevo en salsa verde 🇲🇽 💚 Huevo en salsa verde 🇲🇽
Este es el desayuno o la cena favorita de mi familia es delicioso y de lo más sencillo de hacer 🥰🥰
-
Lentejas para recibir el nuevo año. ॐ Lentejas para recibir el nuevo año. ॐ
Cuenta la tradición que hay que comer lentejas al finalizar el año, y empezar el próximo con abundancia. Es una tradición muy antigua, y a mi me gustan las tradiciones. ॐ
-
Bacalao a la vizcaína Bacalao a la vizcaína
este platillo lo hago para fiestas especiales como para Navidad y año nuevo a mi familia le gusta disfrutarlo en volovanes (un pan de pasta hojaldrada)
-
Aguachile Sinaloense 🦐🦐 Aguachile Sinaloense 🦐🦐
A pesar de que yo no como nada picante, a mi familia le encanta el aguachile y en esta temporada de calor y Cuaresma, les fascina, básicamente es jugo de limón verde con semilla y chile chiltepin , es importante que sea limón color verde con semilla si no es así, no se cuece el camarón#Cuaresma#Familiar
Más recetas
Comentarios