Queso fresco hecho en casa

Name: Queso fresco hecho en casa
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 galón leche de 1%; 1/2 galón leche entera; 1/2 pastilla cuajo; sal.. la necesaria

Maria Sola @mariasola

Boston

A mi me gusta más que el que venden en las tiendas

Queso fresco hecho en casa

Maria Sola @mariasola

Boston

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Ingredientes

1 galónleche de 1%
1/2 galónleche entera
1/2 pastillacuajo
sal.. la necesaria

Guardada

Paso a paso

1

Primero se disuelve el cuajo con agua y un poquito de sal y lo reserva
2

Luego se pone la leche en una olla a calentar por unos 8 a 10 minutos luego se apaga el fuego y se le echa el cuajo que tenemos reservado
3

Se revuelve bien y se deja reposar hasta que ya está cuajada
4

Se revuelve bien toda se le rocía un poquito de agua tibia y se deja reposar unos 8 minutos más
5

Cuando ya se mira recortada se comienza a recoger con las manos o con una manta
6

Ya cuando se le haya escurrido el suero se amasa en una lata grande se pone sal
7

Punto final se asen las bolitas y a disfrutar con tortilla tostada...