Martabak telor homemade simpel

Name: Martabak telor homemade simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi :; 1/4 kg ayam atau daging cincang; 200 gr bawang pre, iris tipis; 3-4 butir telur ayam/bebek; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdm merica bubuk; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Bahan kulit :; 1 gelas belimbing tepung terigu; 1/2 gelas belimbing tepung tapioka; 1 butir telur; 1/4 gelas minyak goreng; 1/2 sdm garam

Olivia Poeteri @cook_4511653

Sumenep - Madura

Niihh, salah satu camilan favorit saya dan keluarga...
Harganya lumayan mahal yaa, makanya coba2 deh bikin sendiri
Coba bikin adonan kulit seperti yang dijual2 gagal alias ketebalan...hihihihi
Next aku coba lagi ya
Nah, ini aku coba bikin kulitnya pake teflon... dari segi rasa sama saja ya, hampir sama... ada kriuknya juga dibagian pinggirnya (bagian favoritku :D)
Yuukkkk, dicoba kalo penasaran
.....

Lebih banyak

Martabak telor homemade simpel

Olivia Poeteri @cook_4511653

Sumenep - Madura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi :
1/4 kgayam atau daging cincang
200 grbawang pre, iris tipis
3-4 butirtelur ayam/bebek
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdmmerica bubuk
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Bahan kulit :
1 gelas belimbingtepung terigu
1/2 gelas belimbingtepung tapioka
1 butirtelur
1/4 gelasminyak goreng
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit : siapkan baskom, masukkan telur dan garam lalu aduk hingga garam larut
2

Masukkan air, minyak sambil diaduk lalu tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga adonan menjadi licin (tanpa gerindil)
3

Siapkan teflon (ukuran sesuai selera) saya pakai ukuran 26cm, tuangkan adonan sebanyak 2 sendok sayur lalu dibikin dadar.
4

Lakukan hingga adonan habis (saya jadi 5 lembar kulit martabak), sisihkan
5

Cara membuat isi : tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ayam/daging cincangdan tambah sedikit air. Aduk rata dan hingga ayam matang (kalo mau praktis, bisa diganti dengan 2 sdm bubuk kari, tumis dengan ayam/daging)
6

Siapkan baskom masukkan telur, bawang pre, garam dan tumisan ayam/daging lalu kocok lepas
7

Kembali ke teflon lagi, kasih sedikit minyak lalu letakkan kulit martabak dan tambah isian martabak secukupnya dan lipat empat tepinya ke tengah (seperti penjual martabak) kalo bagian bawah sudah kering, balik pelan2. Tambah minyak bila diperlukan. Masak hingga matang. Sajikan!
8

Sajukan dengan acara timun, cabe rawit atau saos sambal...mantaaapppppp