Lasaña de carne casera hecha con masa de crêpes
Lasaña de carne casera hecha con masa de crêpes
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo el aceite en la olla.
- 2
Le agregamos las cebollas, los ajos y movemos.
- 3
Después le añadimos un poquito de sal y movemos.
- 4
Ahora le añadimos el pimiento, movemos, lo tapamos y lo dejamos unos 10 minutos.
- 5
Le agregamos los ajos tiernos.
- 6
Añadimos los champiñones, las hojas de laurel y movemos.
- 7
Ponemos la carne de cerdo, la de pollo y movemos.
- 8
Agregamos los higaditos de pollo.
- 9
Volvemos a poner otro poquito de sal, un poquito de pimienta al gusto, un poquito de ajo en polvo, le añadimos el tomate frito y 4 cucharadas de tomate natural y movemos bien.
- 10
Le añadimos el Cognac o la Sidra en mi caso y lo movemos.
- 11
Ahora le agregamos una cucharada pequeña de pimentón y movemos, tapamos y lo dejamos al fuego unos 15 minutos y luego lo trituraremos.
- 12
¿Cómo preparar la Salsa Bechamel?
- 13
Tostamos la harina en una sartén con un poquito de aceite y unos 30g de mantequilla.
- 14
Ahora en un BOL, ponemos la harina tostada, un poquito de sal, nuez moscada y un poquito de pimienta.
- 15
Ahora le añadimos leche o caldo. Movemos bien, hasta no dejar grumos.
- 16
Luego le ponemos calor para que espese.
- 17
Trituramos la carne sin pasarnos.
- 18
Ahora colocamos una capa de crepes que cubra toda la lasaña, luego una capa de carne triturada y así vamos montando los pisos.
- 19
Ahora ponemos la Salsa Bechamel, dejando toda la superficie bien cubierta.
- 20
Cuando tengamos la capa de arriba bien cubierta y nivelada con la Salsa Bechamel, le ponemos queso Emmental
- 21
Después la llevamos al horno a 180º durante 20 minutos o hasta que veáis que está dorada.
- 22
Aquí os dejo el resultado de la #Lasaña con masa de crêpes 👉 http://bit.ly/2EkmF6q
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