Salmón a la plancha acompañado de salsa de mango
Recomendable una rodaja de unos 6 dedos quiten la espina y convertirlos en lomos así quedara tataki en el interior
Salmón a la plancha acompañado de salsa de mango
Recomendable una rodaja de unos 6 dedos quiten la espina y convertirlos en lomos así quedara tataki en el interior
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para la salsa
- 2
Pelamos el mango y machacamos hasta hacer una pasta
- 3
Añadimos la mitad de la cebolla picada muy fina y una cuchara de vinagre (vinagre de jerez para mi gusto)
- 4
Tapamos con film y reservamos en la nevera por lo menos 30 min.
- 5
Ponemos el salmón con un poco de sal, en la plancha caliente, por el lado de la piel, una vez dorada vuelta.
- 6
Doramos y emplatamos con el eneldo y un poco de sal maldon
- 7
Pongo el interior para ver como queda en caso de ser unos 6 dedos, como se puede observar estilo tataki
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