Ensalada de pollo con queso blanco y barbacoa

Name: Ensalada de pollo con queso blanco y barbacoa
Cuisine: argentinas
Ingredients: Barbacoa; 100 g tomates secos (hidratados en agua tibia); 1 cebolla pequeña (caramelizada); Sal; Mix de pimienta molida; Ensalada; 1 planta pequeña de lechuga capuchina; 4 muslitos de pollo; 1 cda azúcar negra; C/N vinagre de vino; C/n aceite de oliva; 100 g aceitunas descarozadas

Susana Margarita @SUMA_1931

Florencio Varela

Ensalada de pollo con queso blanco y barbacoa

Susana Margarita @SUMA_1931

Guardada

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Ingredientes

Barbacoa
100 gtomates secos (hidratados en agua tibia)
1cebolla pequeña (caramelizada)
Sal
Mix de pimienta molida
Ensalada
1planta pequeña de lechuga capuchina
4muslitos de pollo
1 cdaazúcar negra
C/Nvinagre de vino
C/naceite de oliva
100 gaceitunas descarozadas

Guardada

Paso a paso

1

Quitar la piel a los muslitos y hervirlos en agua con sal y laurel
2

Mientras cortar la lechuga y lavarla con agua y vinagre luego enjuagar y secar. Preparar vinagreta con azúcar negra y vinagre de vino + aceite de oliva
3

Poner en el mixer los tomates hidratados la cebolla caramelizada y aceite de oliva; agregar una cucharada de queso un blanco el más ácido. Cortar los muslitos en cuadrados y mezclar
4

Servir en una fuente poniendo 1) la lechuga con azúcar 2) el pollo con la barbacoa y el queso blanco 3) las aceitunas verdes en a ritos 4) servir con pan tostado.