Recetas de Barbacoa (985)

lengua de 2 kg aprox, Hojas de plátano, cebolla, ajo, epazote, romero, tomillo, salvia, paprika, comino, orégano, sazonador de carnes

bisteces de Res en cubos pequeños, cebolla en rodajas delgadas, ajonjolí (decorar), colitas de cebolla de Cambray picada (decorar), cebolla, ajo, pera sin cáscara, colita de cebolla de cambray picada, azúcar morena, pimienta, salsa de soya, aceite de ajonjolí

carne de res pescuezo, carne costilla, tuétanos, jitomate, chiles anchos, chiles pasilla, chiles guajillo, chiles chilacate, pimienta gorda, pimienta negra, comino, orégano seco

chamorro con hueso, agua, costilla de res para caldo, cebolla grande, ajos, pimienta negra, pimienta roja, tomillo, comino, chiles guajillos, vinagre de manzana, laurel

costilla de cerdo, pierna sin grasa de cerdo, papás grandes, zanahorias grandes, aceitunas con hueso, chiles guajillo, chiles pasilla, ajo, orégano, pimienta entera, sal

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo), pencas de maguey (opcional), garbanzos precocidos, yerbas de olor, arroz, chile guajillo, chiles moritas, sal del Himalaya, cebolla, hojas de aguacate, ajo, pimientas gordas

trozos de carnero o borrega vieja, ajo, romero, orégano, chiles cascabel, chilacas, agua, vinagre

carne, papa, ejote, laurel, chiles de guajillo, tomate

pollo de 2.100kg, sal Salvaje del Mar, zanahorias, chícharos, garbanzos, pencas de maguey, cebolla mediana, ajos, jitomate saladet, chiles mirasol, chiles anchos, comino

carne de res (chamorro), pimientas, clavos de olor, orégano, comino, chiles guajillos, vinagre, ajo, sal, agua (que se tape la carne), cebolla, cilantro

carne para cocido, pescuezo, pimienta negra (cuidado de no echar de más), comino (cuidado de no echar de más), cebolla, ajos grandes, laurel, pollo, sal

pollo entero en piezas, chiles guajillos, chiles anchos, aguacatillo, laurel, cebolla o una pequeña, tomillo, pimientas negras, clavos de olor, acuyo o hierva santa, naranja agria o una cda de vinagre, ajos

chamberete de res, chile de arbol o costeño, chile guajillo, chile puya, ajo, cebolla, clavo, pimienta, oregano molido, laurel, Sal

brisket de res, cervezas al gusto, laurel, racimo de orégano, tomates en gajos, chiles guajillo, cebolla, ajo grande, consomé de pollo, sazonador de tomate, pimienta entera, sal

piernas, muslos partidos en mitades, chiles guajillos, chiles anchos, chiles moritas, ajo de buen tamaño, cebolla, pimientas gordas, orégano, clavos de olor, canela en rama (de las que te venden en la tiendita a 3 pesos), vinagre de manzana

alitas cortadas en mitades, sal, ajo en polvo, chiles chipotles en adobo, ketchup, salsa barbacoa, salsa inglesa, azúcar mascabado, miel, vinagre, sal, ajonjolí

picanha, cebolla grande, ajo, tequila, agua, laurel, sal, pimienta negra, cebolla en polvo, pimienta cayenne, ajo en polvo, tomillo

sal, pollo, tomates rojos, laurel, aguacatillo, guajillos, chile ancho grande, cebolla, ajo, oréganito, comino, tomillo

pollo surtido, mayonesa, mostaza, pimienta, ajo, hojas de laurel, chiles guajillos, tomates rojos, cebolla, sal

cocido, cachete, laurel, ajo 🧄, cebolla 🧅, orégano 🌿, pimienta, vinagre, chile colorado, chiles morita, sazonador, sal

pollo entero, laurel, hoja aguacatillo, clavos, pimientas negras en bolita, comino molido, sazonador, chile ancho hervidos, chile guajillo hervidos, tomates hervidos, orégano seco, curry

carne de suadero de res, chiles anchos remojados en agua caliente, chiles mirasol (guajillo) remojados en agua caliente, pimienta gorda, jengibre seco, clavos de olor, la cabezita, Knorr Suiza, tomillo, comino, vinagre al gusto, ajo, laurel

de carne de puerco, crucetas grandes, papa grande, chiles guajillo, chipotles, ajos, cebolla, limones grandes, Sal, Agua la necesaria

carne para cocido cortada en pedazos pequeños (con un trozo de grasa), vinagre, laurel, chiles mirasol, chiles pasilla, ajo medianos, ajonjolí, comino, mejorana, pimienta sin moler, pimienta molida, azafrán

pulpa de puerco (pierna, espaldilla), de ajo, cebolla mediana, tomate, chile verde (Anaheim), chile colorado o guajillo, chile ancho, orégano, pimienta, comino, vinagre blanco, mayonesa

Barbacoa el día anterior (Receta publicada "Barbacoa de puerco"), Para acompañar:, repollo finamente picado, de cebolla, cilantro, limón, Pan o tortillas, Salsa picante o chile serrano picado finamente

chiles guajillo, tomates rojos, pollo, Especias:, Clavo, Pimienta negra (bolitas), canela, ajos, cebolla mediana, ingrediente estrella:, aguacate (suficiente)

carne de res (pecho), ajos pelados, cebolla, chiles de cascabel, laurel, Pimienta, cominos, Sal, caldo de pollo, Hierbas de olor, Garbanzos

jitomate rojo maduro, lavado y sin rabo cocido con sal, jitomates sin rabo picados en dados, cebolla pelada y picada finamente, ajo pelados y picados, cilantro picado fianmente, cominos asados, pedacito de raja de canela asado, azúcar o miel, vinagre madre o de piña casero, mediana de chiles jalapeños con todo y vinagre, orégano seco

carne de barbacoa, cebolla fileteada, nopales cocidos, papa blanca cocida, brócoli cocido