Galletas de Canela sin azúcar
Paso a paso
- 1
Dejamos desde el día anterior a mantequilla a temperatura ambiente, para poder trabajarla a. punto de pomada.
- 2
Batimos los huevos, añadimos la mantequilla y el azúcar y removemos, (sin batir la mantequilla, no nos interesa que coja aire). Hasta que quede completamente unido
- 3
Unimos las harinas tamizadas con el xilitol y la canela, poco a poco lo vamos añadiendo a la mezcla anterior, incorporándolo en pequeñas dosis. Cuando sea una masa manejable hacemos una bola, la envolvemos en film y la dejamos 1 hora en la nevera
- 4
Sacamos la masa del film y estiramos con un rodillo, dando un grosor de aproximadamente 0.5cm. vamos cortando las galletas con el molde elegido y lo ponemos si te paso el vegetal en la bandeja de horno (no rejilla) sin pegar unas con otras, dejando espacio.
- 5
Horneamos entre 10 y 15 min (dependiendo del horno) a 180°. Sacamos y dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.
- 6
Si se desea con miel se debe añadir en paso 2
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