En una olla ponemos aceite y ya lavado y cortado, ponemos, la calabaza, zanahoria el puerro, rehogamos, ponemos las acelgas limpias y cortadas, rallamos el tomate y lo ponemos.. dejamos que coja color y sabor todo junto... pondríamos las patatas también y rehogamos. (Yo las puse al final porque las tenía ya cocidas y las he aprovechado). Solo las he pelado y las he incorporado. Una vez hecho esto agregamos caldo si tenemos hecho, sino agua y rectificáis o añadimos más sal.