Precaliente el horno a 350F y prepara un molde de 10 "x 15" con papel de hornear (le pones mantequilla por debajo del papel lo pegas y le pones por ensima por todos todos lados)

Batir los huevos, la yema de huevo y azúcar hasta que alcanze color amarillo claro aprox 10 min. a velocidad mediana
Añadir la vainilla.

Cernir la harina, la maicena, la canela e incorpore al batido Agregue el aceite y la zanahoria

Vierta en el molde preparado repartiendola uniformemente. Hornear durante 15-20 min

Enrolle sobre si y deja reposar en un sitio temperatura ambiente

Mientras tanto, batir el queso crema, mantequilla, la azúcar glasé y la vainilla hasta que quede como un tipo de mantequilla suave.

Desenrolle el pastel y cubra con la mitad del relleno del relleno uniformemente. Mientras valla cerrando empolvare.