Crema de romanesco

Name: Crema de romanesco
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1 cebolla; 600 gramos romanesco; Caldo de verduras; Nata líquida; 1 cucharadita comino molido; Sal y pimienta

Gabriel Torres Aranda @gabroel15

Córdoba

Crema de romanesco

Gabriel Torres Aranda @gabroel15

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 personas

1puerro
1cebolla
600 gramosromanesco
Caldo de verduras
Nata líquida
1 cucharaditacomino molido
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pochamos la cebolla y el puerro en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agregamos el romanesco en trozos.
2

Cubrimos con caldo de verduras y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
3

Pasamos por la batidora y le agregamos un poco de nata, una cucharadita de comino y rectificamos de sal y pimienta. Listo para servir.