Paella valenciana🥘

Name: Paella valenciana🥘
Yield: 4 o 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas arroz redondo; 4 tazas caldo de ave; 250 g pollo troceado (yo use alitas); 250 g conejo troceado (yo use cerdo); 1 pimiento rojo; 1 cebolla; Dientes ajo; 2 tomates maduros; 1 puñado alubias planas, (garrofo) yo use judías verdes finas; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; Azafrán o colorante amarillo. (Yo uso un sobre de sazonador para paella con azafrán); Limón para decorar

CocinaDeRumy🍴 @cocinaderumy

Marbella, España

Me encanta la paella, de todo tipo, pero ésta es mi preferida y no podía dejar de compartir con ustedes la receta. Deliciosa!!!

Paella valenciana🥘

CocinaDeRumy🍴 @cocinaderumy

Marbella, España

Me encanta la paella, de todo tipo, pero ésta es mi preferida y no podía dejar de compartir con ustedes la receta. Deliciosa!!!

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Ingredientes

4 o 6 raciones

2 tazasarroz redondo
4 tazascaldo de ave
250 gpollo troceado (yo use alitas)
250 gconejo troceado (yo use cerdo)
1pimiento rojo
1cebolla
Dientesajo
2tomates maduros
1 puñadoalubias planas, (garrofo) yo use judías verdes finas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azafrán o colorante amarillo. (Yo uso un sobre de sazonador para paella con azafrán)
Limón para decorar

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Paso a paso

1

En una paellera ponemos un poco de aceite de oliva y vamos dorando las carnes, picar las verduras y agregar, dejar cocinar a fuego medio por unos minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentamos a gusto.
2

Agregar el sazonador (o azafrán) y remover, a continuación agregamos las 2 tazas de arroz y seguimos removiendo. Agregar las 4 tazas de caldo y dejar cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir, luego bajamos un poco el fuego y dejamos que el agua se vapore siempre atento a que no se seque por completo y que no se pegue.
3

Normalmente tarda en evaporarse unos 20 minutos, transcurrido este tiempo tendríamos la paella lista para disfrutar de ella!😋😋😋 decoramos con el limón y a la mesa!!!