En una olla poner el agua, Canela, anís, clavos y guayabas al fuego, hasta tener una miel ligeramente espesa

Partir el pan

Freír las tortillas y reservar

Freír el pan y reservar

Retirar la cáscara de los plátanos y cortarlos en tostones, freír y reservar

Forrar una cazuela con las tortillas, sumergir el pan en la miel de piloncillo y colocar una cama sobre las tortillas

Agregar pasas, cacahuates, queso fresco o el de su elección

Agregar las guayabas, plátano, grageas y coco rallado

Colocar nuevamente una capa de pan, pasas cacahuates, queso, plátano, guayaba, grageas y coco rallado

Vaciar la miel restante, cubrir con una tapa y llevar al fuego por 20 minutos