Cuci jamur tiram sampai bersih, sobek2 jika besar.. dan tiriskan

Pindahkan dalam wadah bumbui bawang halus dan masako.. campur rata diamkan 15 menit

Masukan setengah dari tepung sajiku beri sedikit air,, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu+maizena+sisa tepung sajiku, aduk

Masukan jamur tiram ke campuran tepung, ratakan.. goreng di minyak yang banyak dan panas dengan api sedang,, goreng hingga matang kecoklatan... atau sampai krispi, ulangi sampai jamur tiram habis, tiriskan