Roscón de Reyes con glaseado de naranja
Receta un poquito diferente al roscón tradicional, ya que va glaseado en vez de llevar las típicas frutas confitadas. Así es como yo lo preparo en casa, puesto que a nosotros dichas frutas no nos gustan; aunque se pueden añadir sin problema.
Roscón de Reyes con glaseado de naranja
Receta un poquito diferente al roscón tradicional, ya que va glaseado en vez de llevar las típicas frutas confitadas. Así es como yo lo preparo en casa, puesto que a nosotros dichas frutas no nos gustan; aunque se pueden añadir sin problema.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fundir la mantequilla. Mezclar la levadura en la leche templada y dejar fermentar unos 10 minutos aproximadamente.
- 2
Mezclar la harina con la sal, en un recipiente, añadir la levadura con la leche, la mantequilla, los huevos, las ralladuras y el zumo de naranja; amasar durante 5 minutos hasta conseguir una masa suave. Poner en un recipiente untado con la cuchara de aceite.
- 3
Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar una hora en sitio palido.
- 4
Una vez transcurrido el tiempo, se amasa con delicadeza y se moldea dando forma de rollo cilíndrico. Se introduce la alubia,
- 5
Precalentar el horno a 220ºC. Colocar un recipiente bajo con agua dentro del horno y hornear el roscón durante unos 30 minutos. Al comenzar pulverizar algo de agua.
- 6
Dejar de hornear hasta que este un poco tostadito y al pincharlo con un palillo este salga limpio.
- 7
Para el glaseado, mezclar el azúcar glas y el zumo o el agua de azahar para pintar el roscón y se termina adorando con las almendras y/o frutas confitadas si gustan.
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