Pollo a las dos olivas

Name: Pollo a las dos olivas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Patas muslos de pollo; 1 cebolla grande; 2 plantas de cebolla de verdeo; 1 diente ajo; 100 gm panceta; 100 gm aceitunas negras y 100 verdes, descarozadas; 1 lt caldo de verdura; 300 ml crema de leche; Jugo de limón; Sal, pimienta y aceite de oliva

CociNArte @cook_5728773

Buenos Aires

Pollo a las dos olivas

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Ingredientes

1 hr

3 raciones

3Patas muslos de pollo
1cebolla grande
2plantas de cebolla de verdeo
1 dienteajo
100 gmpanceta
100 gmaceitunas negras y 100 verdes, descarozadas
1 ltcaldo de verdura
300 mlcrema de leche
Jugo de limón
Sal, pimienta y aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

En un wok dorar las piezas del pollo por todas sus partes, en un chorro de aceite de oliva. 15 min por cada lado aprox.
2

Una vez doradas, colocar la cebolla en el centro y dorar. Agregar sal y pimienta. Luego el ajo y volver a mezclar. Incorporar también jugo de limón.
3

Luego la cebolla de verdeo y seguir cocinando a fuego medio, revolviendo siempre.
4

Ahora agregarle las aceitunas y la panceta cortada finamente. Volver a mezclar todo. A continuación, incorporar el litro de caldo o hasta que quede cubierta la carne...
5

Dejar cocinar y que el líquido baje. Más o menos unos 30 min... controlar la cocción del pollo.
6

Unos min antes de retirar del fuego, agregar la crema de leche y dejar unos 10 min.
7

Servir con una guarnición y listo!!