Echar un chorrito de aceite en la sartén y cuando esté caliente, poner las pechugas. Echar una pizca de sal y pimienta.

Mientras se hacen, en un plato echar a un lado la lechuga, tomates cherrys cortados, nueces y aliñar al gusto.

Cuando esté el pollo hecho, retirarlo y cortar el aguacate en rodajas y colocarlas encima del pollo. Añade queso rallado parmessano por encima y un chorrito de aceite de oliva. Y listo.