Cazuela de pollo con cigalas al cava
Una receta de fiesta, o de diario, en cualquier caso queda buenísima, la salsita está para deleitarse con un buen pan y el pollo jugoso, jugoso!
Cazuela de pollo con cigalas al cava
Una receta de fiesta, o de diario, en cualquier caso queda buenísima, la salsita está para deleitarse con un buen pan y el pollo jugoso, jugoso!
Paso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar la carne
- 2
Hidratar los boletus en agua caliente y picar la cebolla
- 3
En una cazuela baja, echar un chorro de aceite y hacer las cigalas, vuelta y vuelta y reservar
- 4
En ese mismo aceite sofreir la cebolla e incorporar la carne
- 5
Cuando esté doradita, añadir el cava, los boletus, junto con un poco del agua de hidratar y reducir el alcohol a fuego fuerte
- 6
Añadir la nata líquida y acabar de hacer la carne
- 7
Por último se añaden las cigalas, que hagan un chup chup y ya está listo el plato!
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