Empanada gallega

Name: Empanada gallega
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gramos harina; 65 gramos agua tibia; 5 gramos aceite de oliva; C/n sal fina; 5 gramos pimentón dulce (es lo que le da el color); 5 gramos levadura fresca; 100 gramos cebolla; 100 gramos pimiento rojo; 50 gramos tomate; 5 gramos ajo; 5 gramos perejil; C/n sal y pimienta; 5 gramos pimentón dulce; 15 gramos aceite de oliva; 200 gramos merluza despinada; 25 gramos vino blanco

Annabella @cook_12352896

Es algo muy simple y muy rico, la receta original es con merluza despinada, pero pueden hacerlo con pollo, o cualquier otra variedad de carnes.

Empanada gallega

Annabella @cook_12352896

Es algo muy simple y muy rico, la receta original es con merluza despinada, pero pueden hacerlo con pollo, o cualquier otra variedad de carnes.

Guardada

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Ingredientes

125 gramosharina
65 gramosagua tibia
5 gramosaceite de oliva
C/nsal fina
5 gramospimentón dulce (es lo que le da el color)
5 gramoslevadura fresca
100 gramoscebolla
100 gramospimiento rojo
50 gramostomate
5 gramosajo
5 gramosperejil
C/nsal y pimienta
5 gramospimentón dulce
15 gramosaceite de oliva
200 gramosmerluza despinada
25 gramosvino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Preparación de la masa: en un bol colocar el agua (65 gramos), el aceite (5 gramos), el pimentón (5 gramos) y la levadura. Ir agregando de a poco la harina junto con la sal. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, hacer un bollo, tapar y dejar descansar.
2

Para el relleno: cortar las hortalizas bien chiquitito, realizar un sofrito en una sartén con las hortalizas y los 15 gramos de aceite.
3

Cuando la cebolla este transmitida añadir el pimentón dulce y la merluza en trozos.
4

Agregar el vino y cocinar hasta evaporar el líquido completamente. Salpimentar, agregar el perejil y dejar enfriar.
5

Armado de empanada: estirar bien hasta dejar un círculo grande y ponemos el relleno en una de las mitades y cerrar como una empanada común. Colocar está sobre una placa aceitada y cocinar a 200° en horno precalentado hasta dorar.