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Mayonesa de Berenjenas
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Una foto de Mayonesa de Berenjenas

Mayonesa de Berenjenas

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

Mayonesa hecha con berenjenas, patata y cebolla, para acompañar patatas asadas, para comer con tostadas, verduras asadas, pescado a la plancha, champiñones...

Mayonesa hecha con berenjenas, patata y cebolla, para acompañar patatas asadas, para comer con tostadas, verduras asadas, pescado a la plancha, champiñones...

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Mayonesa de Berenjenas

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

Mayonesa hecha con berenjenas, patata y cebolla, para acompañar patatas asadas, para comer con tostadas, verduras asadas, pescado a la plancha, champiñones...

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Ingredientes

45 minutos
15 raciones
  1. 4berenjenas moradas
  2. 1patata grande para espesar (opcional)
  3. 1cebolla
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal y pimienta
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se ponen las berenjenas al horno hasta que estén asadas.

    Foto del paso 1 de la receta: Mayonesa de Berenjenas
  2. 2

    Se sacan las berenjenas y la cebolla, se dejan enfriar un poco y se pelan. Se cortan en trozos y se meten en el vaso de la batidora.

    Foto del paso 2 de la receta: Mayonesa de Berenjenas
  3. 3

    Se añade un vaso de aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta negra

    Foto del paso 3 de la receta: Mayonesa de Berenjenas
  4. 4

    Si se pone la patata asada, se hace lo mismo. Una vez asada se pela, se trocea y se mete en la batidora.
    La opción de la patata es para espesar la mayonesa un poco.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Assumpta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/486365
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Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
martes, 29 de diciembre de 2015 a las 09:26 AM
Barcelona
Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
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