Merluza con crema de espinacas y guarnición de vegetales

Name: Merluza con crema de espinacas y guarnición de vegetales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. merluza; 1 paq. de espinacas ( si son chicos 2); pote 200 g. crema de leche; 2 berenjenas; 2 zuccini; 2 cebollas; 1 morrón rojo gde.; 1 zanahoria ( o 2); 1/2 vaso vino blanco seco; aceite de oliva; parmesano

drope @cook_2618887

Olivos

Merluza con crema de espinacas y guarnición de vegetales

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Ingredientes

1 kg.merluza
1paq. de espinacas ( si son chicos 2)
pote200 g. crema de leche
2berenjenas
2zuccini
2cebollas
1morrón rojo gde.
1zanahoria ( o 2)
1/2 vasovino blanco seco
aceite de oliva
parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Guarnición: cortamos en tiritas todos los vegetales y los salteamos hasta que queden blanditos, (separamos)
2

La crema: rehogamos cebolla (con un poco de aceite de oliva) hasta que quede rubia o cristalizada.
3

Condimentamos con toque de orégano y pimienta negra, incorporamos 1/2 vaso (normal) de vino blanco, dejamos q se evapore un poco e incorporamos la crema, luego incorporamos la espinaca (previamentente hervida y procesada).
4

Como armamos el plato: cortamos aluminio (10 x 20 aprox. y formamos una asadera chica para q no se derrame nada) ponemos la merluza (en crudo) luego la cubrimos con la salsa o crema, tomamos los vegetales y lo ponemos en un costado dentro del aluminio. Llevar al horno a 180/200° unos 15 min. (opcional: espolvorear con provolone antes de poner al horno) y adisfrutar!!!, ojala les guste. Mi humilde aporte antes q termine el año y feliz 2016 para mis compañeros de recetas!!