Tarta rellena y cubierta de chocolate - cumpleaños 2016
Amigas/os mi cumpleaños es el 1 de Enero, así que el 31 por la tarde decidí hacer mi primera tarta "rellena" de crema pastelera y cubierta de chocolate. Para la tarta (bizcocho) utilicé el criterio de elaboración de una de mis recetas " Tarta de yogur y almendra", cambiando las cantidades de harina y almendra (más almendra y menos harina), luego me lié un poco con la elaboración de la crema pastelera, pues en la tienda donde la compre preparada me dijo, se mezcla con la leche (luego no sabía si mezclar antes, una vez caliente...), para cubrirla de chocolate utilice el guión de "Marieta" amiga de Cookpad, de su receta "crema de chocolate para tartas", no tenía chocolate en polvo, así que la hice fundiendo la pastilla de chocolate sola, una vez mezclado sobresalía el aceite de la mantequilla, se quedaba pegado a las paredes del cazo...bueno, al final se cubrió con una espátula y un pincel, terminando con un molde en forma de corazón y azúcar avainillado
LO QUE IMPORTA.- Gustó muchísimo, el día siguiente estaban dos amigas pidiéndome como se elaboró. GXL.
Tarta rellena y cubierta de chocolate - cumpleaños 2016
Amigas/os mi cumpleaños es el 1 de Enero, así que el 31 por la tarde decidí hacer mi primera tarta "rellena" de crema pastelera y cubierta de chocolate. Para la tarta (bizcocho) utilicé el criterio de elaboración de una de mis recetas " Tarta de yogur y almendra", cambiando las cantidades de harina y almendra (más almendra y menos harina), luego me lié un poco con la elaboración de la crema pastelera, pues en la tienda donde la compre preparada me dijo, se mezcla con la leche (luego no sabía si mezclar antes, una vez caliente...), para cubrirla de chocolate utilice el guión de "Marieta" amiga de Cookpad, de su receta "crema de chocolate para tartas", no tenía chocolate en polvo, así que la hice fundiendo la pastilla de chocolate sola, una vez mezclado sobresalía el aceite de la mantequilla, se quedaba pegado a las paredes del cazo...bueno, al final se cubrió con una espátula y un pincel, terminando con un molde en forma de corazón y azúcar avainillado
LO QUE IMPORTA.- Gustó muchísimo, el día siguiente estaban dos amigas pidiéndome como se elaboró. GXL.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras, dejando éstas en un bol. Batir las claras a punto de nieve (batidora eléctrica a velocidad máxima).
- 2
Añadir el azúcar, batir a velocidad mínima hasta homogeneizar. A partir de ahora usaremos la espátula. Añadimos las yemas y el aceite de girasol, mezclar removiendo con la espátula en el mismo sentido y suavemente. Luego añadimos el yogur y removemos de nuevo hasta homogeneizar.
- 3
Rallar el limón. Añadir la ralladura de limón y la harina tamizada y mezclar removiendo en el mismo sentido, suavemente hasta homogeneizar.
- 4
Añadir la almendra molida, mezclar de nuevo removiendo con la espátula en el mismo sentido suavemente hasta que lo veas homogéneo.
- 5
Por último, incorporar el sobre de levadura Royal (16 gr), mezclar removiendo en el mismo sentido suavemente de forma envolvente, hasta lo veas homogéneo y un poco más de tiempo el preparado (te cueste un poco más de remover y salen unas mínimas burbujas) aprox 1 minuto. Engrasar el molde para el horno e introducir la mezcla del bol.
- 6
Introducir en el horno, previamente precalentado a 180ºC (aire si es posible), dejar hornear durante unos 35 min., sacarla del horno y dejarla enfriar.
- 7
Compre la crema pastelera "preparada" en mi tienda de frutos secos, legumbres, pasteleria y varios.
- 8
Preparar el relleno con la crema pastelera, para ello, añadir y mezclar por cada vaso de leche cuatro cucharadas. Mezclar en frío en un cazo, después pasarlo a fuego medio, removiendo sin parar, luego apagar el fuego y remover un poco más de tiempo. (te explico lo que supongo, a mi me salió con grumos...pero no se veía, al ser un relleno)
- 9
Partir el bizcocho por la mitad de su espesor, con un cuchillo que corte, separando ambas partes.
- 10
Formar el relleno, cubriendo la parte inferior con la crema pastelera.
- 11
Elaborar la crema de chocolate para cubrir el bizcocho ya relleno. Utilicé una tableta grande (200gr) de chocolate para fundir.
- 12
En un cazo al fuego diluir la mantequilla, añadir la nata para montar, remover un poco, añadir la tableta de chocolate, hasta fundir. Remover poco a poco hasta que lo veas por igual, sacar del fuego y seguir removiendo hasta que lo veas como una crema.
- 13
Con los utensilios que dispongas cubrir el bizcocho de la crema de chocolate, intentando sea del mismo espesor.
- 14
Decorar a tu manera, le puse con un molde en forma de corazón un relleno básico de azúcar avaenillado y después dos cirios pequeños, para pedir un deseo.
- 15
Gracias amigas/os, seguidores, al mundo entero por inaugurar un año nuevo. Sed felices. ¡un abrazo¡
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Queda una tarta muy dulce que a todos los niños les encantará 😋
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Como no iba a ser de otra manera, mi hijo de 4 años adora los súperhéroes, así que para una pequeña celebración con sus amiguitos he preparado esta tarta temática de Hulk, de colores verde y lila como su héroe favorito. La tarta en sí es un bizcocho genovés, relleno de mermelada casera de fresas y una cobertura de ganache de chocolate blanco.Los toppers son totalmente caseros (aunque éstos no se comen, eh?), los lacasitos una locura, casi triunfan lo mismo que la tarta, ... así son los niños jejejNota: La receta del bizcocho genovés la encontraréis en mi recetario, aquí os publico el relleno y la cobertura.#tartadecumpleaños #hulk #pastel
-
Tarta 60 cumpleaños Tarta 60 cumpleaños
El 21 de febrero es el cumpleaños de mi madre. 60 primaveras!!!! Eso hay que celebrarlo, y con qué mejor que con una de mis tartas. Espero que le guste.....y a vosotros 😉 #delantaldorado
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Pocas son las ocasiones de ser algo creativa y disfrutar de hacer tartas como esta. En casa, los tres solemos reducir azúcares y tartas así no nos las zampamos aunque nos gusten. Así que, aprovechando que una amiga ha cumplido años esta semana y se podrá compartir en grupo, es realmente un placer poder ofrecer lo que más me gusta hacer. Os explicaré el paso a paso pero todas las recetas están en mi recetario así que no las vuelvo a explicar aquí. Espero que os guste y os sirva de inspiración para vuestras propias creaciones.#pastel #tarta #nudecake #buttercream #ideas #cumpleaños -
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Por fín llegó el día más esperado de mi hijo: el día de su cumpleaños!! Este año estaba más nervioso que nunca: su pasión es el fútbol y, como podéis ver en la decoración de la tarta, su número mágico es el 7 (lleva tres temporadas con ese número y este año puede ser el pichichi), y como no, esperaba que le regalaran las botas de fútbol de su ídolo, y su sueño se ha cumplido!!
-
Tarta de mi 55 cumpleaños Tarta de mi 55 cumpleaños
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=HDPrYm07MW0Tarta de mi 55 cumpleaños, con crema pastelera, merengue Italiano y un bizcocho genovés facilísimo de hacer, además como el bizcocho esta regado con un almíbar queda súper jugoso. La combinación de sabores crema pastelera y merengue es siempre un acierto, gusta a grandes y pequeños porque esta riquísimo. Es una tarta tradicional de cumpleaños que este año es la de mi cumpleaños y me hace especial ilusión compartirlo con todos vosotros.
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Ayer mi hijo.mayor cumplió 25 años de vida y yo 25 años de felicidad de madre. Aquí la tarta de chocolate que hice por primera vez hace 24 años y desde entonces, con muchos más cumples, he hecho cada año no sé cuántas veces. Espero que os guste. Eso sí - los.dos ingredientes más importantes son el amor y la ilusión que se ponen al hacerla. Creo que por eso no falla nunca
-
Tarta para cumpleaños Tarta para cumpleaños
Esta tarta se la hice a una de mis mejores a migas por su cumpleaños y fue un triunfo.
-
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
Esta es la tarta con forma de mando de play Station que le he hecho a mi sobrino. La base del pastel es el Victoria Sponge que podréis encontrar en mis recetas.
-
Tarta de cumpleaños Tarta de cumpleaños
La primera vez que hice esta receta fue hace 23 años cuando mi hijo mayor, Danny, cumplió 1 año. Fue la primera tarta de muchas y aunque he hecho pequeños cambios a lo largo de los años, básicamente es la misma que entonces porque a todos los familiares, amigos, adultos y niños les encanta y siempre me la piden. De hecho ayer cuando estuve haciendo esta para mi hijo David me puse a contar las veces que la he hecho y sumé mas de 100!!! Y las que me quedan todavía por hacer. Aquí la tenéis - es muy fácil y no falla. Espero que os guste y si la hacéis publicar la foto por favor - me haría mucha ilusión ☺
Más recetas
Comentarios (39)