Pelar las papas y rallarlas gruesas

Con la papa rallada armar una base de papel de aluminio y colocar dentro de balls que servirán para dar la forma a los nidos de papas

Esos balls con papa los metemos en el freezer. Luego de unas 2 horas los retiramos. Podemos apreciar como quedaron con forma de balls. El papel de aluminio ayuda a desmoldarlos, pero previamente los emantecamos para que la papa no se pegue al aluminio. Estos nidos llegado el momento se fritaran para ser el recipiente comestible de nuestro pollo

Paralalelamente en una cacerola debemos colocar la cebolla, el morrón y la zanahorias picados y rehogar en aceite con sal y pimentón

Mientras las verduras están a fuego lento, vamos fileteando y cortando el pollo en pequeños cubitos

Una vez cortado el pollo lo sumamos a las verduras que están en el fuego y dejamos que se vaya cocinando. Aquí podemos agregar opcionalmente el pocillo de vino blanco

Cuando el pollo ya se coció por completo sin vestigios rosados, agregamos la crema de leche y dejamos a fuego lento

Acto seguido agregamos la lata de arvejas y mezclamos bien. Si las arvejas se agregan antes se sobrecocinan y se desarman, y prácticamente desaparecen. La quinta papa que nos quedó, la cortamos en pequeños dados y la agregamos para que se cocine lentamente

Ahora quitamos los moldes de papa del freezer y nos preparamos para fritarlos

Una vez fritados, escurrimos el aceite sobre papel en el mismo molde anterior y aprovechamos para salar las papas, nuestro nido...

Cada nido, un vez escurrido el aceite sobrante, lo colocamos en el plato a servir

Y ahora ya podemos servir nuestro pollo sobre el nido de papas ralladas fritas, y a disfrutar!!!

El pollo y el nido obviamente se comen juntos, una verdadera delicia!!!