Bombas de crema (las clásicas del librito de maizena)
Esta receta es un clásico de los cumpleaños en mi familia y también la hicimos con mi primo Pato para el evento de Cookpad en Córdoba en el mes de mayo
Bombas de crema (las clásicas del librito de maizena)
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Valentina Contreras Bulacio“Muy ricas 😍” -
Paola Gallardo“Exquisitas¡¡¡” -
jorgelina“Salieron riquisimas!!!” -
Eze“Sensaciónales! Las bañadas en choco tienen dulce de leche! Las espolvoreadas con azúcar impalpable tienen Chantilly! Mis hermanos quedaron felices!” -
Fer Gruttadauria“Riquisimas” -
Valen Gomez“Me salieron 35. Gracias por la receta!!!”
Esta receta es un clásico de los cumpleaños en mi familia y también la hicimos con mi primo Pato para el evento de Cookpad en Córdoba en el mes de mayo
Paso a paso
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Vamos a comenzar haciendo la pastelera porque luego debemos dejar enfriarla. Mezclar bien el huevo, maizena y azúcar en un recipiente
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Agregar a la leche y revolver bien. Llevar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que tome consistencia. Al retirar del fuego incorporamos la esencia y manteca
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Dejamos enfriar revolviendo cada tanto para evitar que se forme una capa
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Ahora comenzamos con la masa bomba. En una cacerola colocar el agua, manteca y sal y llevar a fuego hasta que rompa hervor
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Tamizar la harina con la maizena
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Cuando el agua con la manteca y sal están hirviendo, agregar de golpe la harina y maizena y revolver durante 5 minutos hasta formar un bollo liso y bien cocido. Dejar enfriar
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Luego incorporamos el polvo de hornear y los huevos de a uno integrando bien todo. Queda una masa bien chiclosa
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Colocamos la masa en una manga o también pueden usar cucharitas y hacemos pequeñas pelotitas sobre una asadera sin enmantecar. Llevamos a horno bien caliente durante unos 15 minutos hasta que levanten y luego las dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos más. A nosotros como el horno era bastante fuerte se nos hicieron mucho antes. Cuando vemos que están infladas y han tomado color están listas. Pueden comprobarlo perforando alguna con un cuchillo y si adentro ya están cocidas listo 👍🏻
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Por último una vez frías hacer un tajo en un costado y rellenar con crema pastelera y por encima decorar con chocolate
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#cumplimos9 Feliz cumple Cookpad! Como muchos dicen a veces no somos nosotros los que encontramos a las cosas o las personas, si no que las cosas nos encuentran a nosotros. Así fue mi caso con Cookpad. Ya me había iniciado en esto de compartir recetas en las redes sociales pero sentí que necesitaba algo más. Alguien que seguía en las redes habló de Cookpad así que me puse a investigar y me llamó la atención. Así fue como en Junio 2019 me animé a compartir la primera receta. Recuerdo la emoción cuando salí en un newsletter! Y cuando vi mi receta en su Instagram. Luego el tiempo y el lugar fueron los indicados para poder involucrarme aún más en la comunidad y tengo que decir que ya no soy la misma. Mi cocina no es la misma, mi actitud hacia los alimentos, y hasta el medio ambiente. Siento que soy capaz de cocinar lo que sea! Con el apoyo y la inspiración de una comunidad que es tan creativa y tan generosa. Definitivamente estoy agradecida por que haya llegado a mi vida para hacerme mejor cocinera y mejor persona. Gracias! Esta receta está inspirada en la de mi amiga Merrycooking :)
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