Merengue italiano con miel
Me gusta ésta receta porque es más fácil usar la miel que hacer el merengue con el almíbar principalmente si recién das tus primeros pasos en cocina es difícil encontrar el punto bolita.
Merengue italiano con miel
Me gusta ésta receta porque es más fácil usar la miel que hacer el merengue con el almíbar principalmente si recién das tus primeros pasos en cocina es difícil encontrar el punto bolita.
Paso a paso
- 1
Colocar la miel en un jarro, llevar a fuego mínimo, cuando empieza a hervir que forma globos dejar unos 3 minutos.
- 2
En el último minuto de hervor de la miel activar la batidora para espumar muy bien las claras junto con la cda. de azúcar. Retirar ser fuego e ir agregándo en forma de hilo sobre las claras mientras se siguen batiendo.
- 3
Se apaga el batido cuando al tocar los laterales del bol y se siente frío, las claras tienen que hacer picos.
- 4
- 5
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