Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Cuisine: mejicanas
Ingredients: .500 Kg Pasta para lasaña italpasta; .400 kg carne molida de cerdo; .400 Kg carne molida de res; .500 kg zanahoria; 4 ramas Apio; .250 kg champiñones; 3 dientes ajo; 1 cebolla; Albahacar; 1 litro puré de tomate; Salsa bechamel (subreceta); .300 kg queso manchego; .050 kg mantequilla; Papel aluminio

Chef Jaramillo✅ @cookjaramilloM

México 🇲🇽

Esta lasagne como ingrediente especial lleva “salsa bechamel”

Lasagne al forno

Chef Jaramillo✅ @cookjaramilloM

México 🇲🇽

Esta lasagne como ingrediente especial lleva “salsa bechamel”

Guardada

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Ingredientes

.500 KgPasta para lasaña italpasta
.400 kgcarne molida de cerdo
.400 Kgcarne molida de res
.500 kgzanahoria
4 ramasApio
.250 kgchampiñones
3 dientesajo
1cebolla
Albahacar
1 litropuré de tomate
Salsa bechamel (subreceta)
.300 kgqueso manchego
.050 kgmantequilla
Papel aluminio

Guardada

Paso a paso

1

Picar los vegetales en brounoise
2

En una budinera cocinar la carne, agregar el ajo y los vegetales a excepcion de los champiñones
3

Ya que este cocinada la carne se agrega los champiñones y el puré y se rectifica sazón.
4

En un refractario se coloca mantequilla
5

Se coloca las láminas de lasagna la salsa boloñesa y bechamel queso y así sucesivamente.
6

Y hornear a 180° c 50min