En una olla grande mezclar la harina y la levadura.

Agregar el aceite y el agua e ir mezclando con las manos.

Por último ponle la sal a gusto y sigue amasando hasta que todo este bien mezclado y puedas hacer una bola con ella.

Espolvorea harina por toda la bola.

Déjala allí y ponle la tapa a la olla para que leude bien.

Después de una hora sácala de la olla y ponla en el medio de una asadera grande y aceitada, con los dedos expandir.

Por mientras que leude la masa, hacer la salsa de la siguiente forma:

Licuar los tomates con un poco de agua hasta que queden casi líquidos.

Cortar la cebolla y morrón en cuadraditos y freírla en una sartén onda a fuego medio hasta que quede la cebolla dorada y el morrón medio naranja y agregar los tomates licuados.

Revolver de forma tranquila pero sin parar y agregarle 2 buenas cucharadas de azúcar, sal y orégano a gusto.

Cuando empiece a burbujear mucho pasar a fuego lento y ponerle la tapa a la sartén, de vez en cuando revolver.

Repetir la acción hasta que espese un poco; así tiene el sabor bien concentrado. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Una vez bien extendida la masa en la asadera llevarla al horno precalentado a 220°C y esperar hasta que quede firme y apenas comience a dorar; así se sella bien. Sacar del horno y agregarle la salsa.

Llevarla nuevamente al horno y esperar 5 minutos más; para que así la pizza absorbe el sabor de los vegetales sin estar con la mozzarella.