Lunas de melocotón 🍑
Postre muy fácil y rico, queda fantástico de presentación. Basta con tener siempre una lata de melocotón, hojaldre congelado y sobres de gelatina. Para improvisar y salir de un apuro es una receta perfecta. Y sin improvisación también ;)
También se pueden hacer rectangulares. Más fácil para cortar la lámina de hojaldre.
Lunas de melocotón 🍑
Postre muy fácil y rico, queda fantástico de presentación. Basta con tener siempre una lata de melocotón, hojaldre congelado y sobres de gelatina. Para improvisar y salir de un apuro es una receta perfecta. Y sin improvisación también ;)
También se pueden hacer rectangulares. Más fácil para cortar la lámina de hojaldre.
Paso a paso
- 1
Cortad círculos de hojaldre y pinchad con un tenedor excepto por los bordes para que se hinchen, yo los corto con la ayuda de un molde redondo. O rectangulares
- 2
Poned medio melocotón sobre cada círculo, entero o laminado como en la foto
- 3
Hornead hasta que el hojaldre esté hecho, se ve por el color doradito
- 4
Cuando se enfrían se pintan con gelatina de cobertura para tartas, o mezclando parte del almíbar con dos o tres hojas de gelatina previamente remojadas en agua, o un poquito de mermelada disuelta en agua caliente, para darles brillo y untuosidad. A mi me gusta poner la gelatina y rellenar todos los huecos a la vez que lo deja más meloso.
- 5
Sé puede adornar con unas uvas pasas o medias guindas, o nada. Las pasas las pongo en un vaso con un poco de coñac y les doy unos segundos de microondas.
- 6
Cuando se cuaje la gelatina estará listo para comer
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