Realizamos el amasado de todos los ingredientes excepto del aceite que usaremos para freír y del azúcar glass. Sobre mármol haremos un volcán con la harina y el resto de los ingredientes en el centro.

Espolvoreamos la mesa de harina y estiramos con rodillo la masa a 2 mm de grosor. Cortamos en tiras de 1, 5 o 2 mm con la ayuda de una regla y del cortapizzas.

Enrollamos las tiras en los tubos de cañita, apretando ligeramente con las manos para unir la masa y que no se abra al freír.

Freír en aceite bien caliente para que queden crujientes tanto por dentro como por fuera.

Retirar y escurrir en papel absorbente. Desprender del tubo en caliente.

Espolvorear con azúcar glass.