Melted custard salted egg yolk steamed buns
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Semua bahan kulit pao dicampur kecuali garam.
- 2
Adon sampai setengah kalis, baru dicampurkan garam.
- 3
Uleni sampai kalis, tidak lengket ditangan dan elastis, selama 35 menit
- 4
Diamkan adonan untuk di fermentasi 30 menit dengan ditutup plastik dalam suhu ruangan.
- 5
Kempeskan adonan, dan ditimbang 50 gr/ 60 gr, bulatkan dan diisi dengan telur asin custard. Beri alas kertas roti atau kertas kue, diamkan 15 menit dan ditutup dengan plastik dalam suhu ruangan. Lalu dikukus dalam air yang sudah mendidih, selama 10 menit. Pastikan tutup wadah kukusan air tidak menetes kedalam adonan, supaya kulit adonan tidak kusut.
- 6
Semua bahan untuk membuat telur asin custard di blender sampai halus. Tidak menambahkam air.
- 7
Lalu custard telur asin dibekukan dulu kedalam kulkas, sampai bisa dibentuk seperti ice cream.
- 8
Waktu memakan steamed bun ini, custard telur asinnya meleleh.... yummy !
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar