Salsa blanca o bechamel fluida

Name: Salsa blanca o bechamel fluida
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 litro leche; 30 gr manteca; 3 cdas harina; Sal, pimienta y nuez moscada

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.

Salsa blanca o bechamel fluida

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.

Guardada

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Ingredientes

1/2 litroleche
30 grmanteca
3 cdasharina
Sal, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Medir y tener a mano todos los ingredientes
2

En una olla pequeña colocar la manteca junto con la harina y revolver continuamente hasta que la harina absorba toda la manteca
3

Incorporar toda la leche a temperatura ambiente y revolver continuamente hasta que tome consistencia
4

Fuera del fuego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
5

Mezclar bien y ya está lista para usar, para las pastas agregar media taza de crema de leche.