Budín de súper dulce de leche
Habrán visto que soy fan de los budines🤣 éste es ideal para los dulceros, porque es a base de dulce de leche y el baño es de chocolate amargo. El contraste de sabores es exquisito.
Con esta receta sale un budín para molde descartable chico de aluminio.
Budín de súper dulce de leche
Habrán visto que soy fan de los budines🤣 éste es ideal para los dulceros, porque es a base de dulce de leche y el baño es de chocolate amargo. El contraste de sabores es exquisito.
Con esta receta sale un budín para molde descartable chico de aluminio.
Paso a paso
- 1
Batir 2 ó 3 minutos la manteca con el azúcar a máxima velocidad. Sin dejar de batir incorporar el huevo y seguir batiendo 1 minuto más.
- 2
Incorporar la esencia, la canela y la ralladura, mezclar.
- 3
Aparte mezclar el dulce de leche con el agua, y agregarlo intercalando con la harina tamizada, en 2 o 3 veces. Mezclar con espátula pero no Batir!
- 4
Cocinar en horno medio por 35 a 40 minutos, en molde descartable de aluminio rociado con aceite en aerosol.
- 5
Aparte derretir a baño María el chocolate amargo picado junto con la manteca pomada, mezclar e incorporar la miel y el moscato. Mezclar nuevamente (ojo el agua del baño María NO DEBE HERVIR PORQUE PUEDE QUEMAR EL CHOCOLATE)
- 6
Volcar sobre el budín tibio y dispersar con espátula o bien cubrir por partes como pueden apreciar en la foto. A disfrutar!
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