Limpié muy bien las alitas y quítele las puntas.
Adobe las alitas con sal y ajo. Reserve.

En un cuenco coloque todos los demás ingredientes (las hojas de laurel bien desmenuzadas) y coloque las alitas para que se impregnen bien de esta marinada. (Yo particularmente añado un chorrito de cerveza rubia para ayudar a la marinada). Déjelas reposar por lo menos una hora. Procure que la marinada no quede demasiado diluida. (No abusar de los líquidos).

Coloquelas en una bandeja refractaria al horno a 200 oC. Por unos 20 minutos por lado, hasta que vea que doren bien. Rociándolas de vez en cuando con la marinada.
Antes de servir las puede poner a gratinar unos minutos, para que queden crocantes.
Sírvalas con papas fritas, puré de papas, pan con ajo, papas al vapor, ensalada de vegetales cocidos o simplemente con el acompañante de su preferencia.