Batir los huevos hasta que espumen, incorporar el azúcar en forma de lluvia y la esencia y seguir batiendo hasta lograr una mezcla bien espesa un punto letra. Agregar en dos veces y con movimientos envolventes la harina juntamente con el polvo de hornear previamente tamizada.

Hacer las figuras de los números en una cartulina y colocarlos sobre el bizcochuelo e ir cortando los bordes con un cuchillito hasta obtener el número.. necesitamos dos de cada uno. Y reservar.

Preparamos un almíbar con una Porción de azúcar y el doble de agua y llevamos a fuego hasta que hierva por 2 o 3 minutos, apagamos el fuego y una vez frío lo utilizamos para humedecer el bizcochuelo.

Relleno: batimos el queso crema con el zucar por unos minutos hasta que se forme una crema, agregar la crema de leche y batir hasta que este más fime. Tapar y llevar frío por unos minutos para que tome buena consistencia.