Rompes 2 huevos y los pones en un bowl pequeño

Agarras un tenedor y empiezas a mezclar hasta que solo se vea un poco de la clara

Pones poco aceite en una sartén, el aceite que logre tapar el fondo de la sartén

Prendes el fuego a mínimo y luego lo dejas entre máximo y apagado (el fuego más bajo)

Sacas la sartén del fuego cada tanto y tanteas con la mano por arriba de la sartén para ver si esta caliente, si tu mano esta caliente como cuando te calentas las manos en la estufa ya esta listo

Pones los huevos mezclados en la sartén y esperas a que los bordes ya estén hinchados

Con una espátula vas sacudiendola despacito abajo del omelette y cuando lo tengas, dalo vuelta

Esperas 40 segundos y lo servis a un plato

Luego, como paso más satisfactorio. Comerte el omelette