En el bol de las yemas añadir las cucharadas de azúcar y mezclar bien hasta que se integre. Una vez conseguido, agregaremos el mascarpone y volveremos a remover bien con unas varillas hasta conseguir una crema uniforme y sin grumos. Lo reservamos en la nevera.

Hacemos el café expreso y le agregamos los 8g de azúcar vainillado. Cogemos el molde elegido y cubrimos la base con una capa de bizcochos. Con la ayuda de un pincel los vamos mojando generosamente de café (sin mojarlos en exceso). Cuando toda la primera capa esté mojada espolvoreamos por encima la mitad de los fideos de chocolate.

Cogemos el molde elegido y cubrimos la base con una capa de bizcochos. Con la ayuda de un pincel los vamos mojando generosamente de café (sin mojarlos en exceso). Cuando toda la primera capa esté mojada espolvoreamos por encima la mitad de los fideos de chocolate.

Es hora de montar las claras junto a la pizca de sal. Estarán en su punto en el momento que al girar el recipiente donde las montemos, éstas no se caen. Cuando las tengamos las vamos agregando con movimientos envolventes al bol de las yemas y mascarpone. Movemos de arriba hacia abajo con la ayuda de una espátula hasta que todo esté bien integrado.

Por último repartimos las cucharaditas de Nutella y listo!!