Freír 500 g de pechuga de pollo y reservar.
Una vez fría, trocear o desmenuzar.

Rallar 1 cebolla y dorarla con 3 cda de aceite de oliva a fuego medio.
Pasar la cebolla a un bol y añadir 100g de Pate y el pollo frito troceado.
Añade sal y pimienta al gusto.
Triturar todo hasta conseguir una nada homogénea y dejar enfriar.

BECHAMEL:
-Picar muy fino 1/2 cebolla
-Dirar en una cazuela a fuego medio con 3 cda de aceite de oliva
-Salpimentar y condimentar con nuez moscada
-Bajar el fuego y añadir 4 cda de harina
-Remover hasta q cambie de color
-Añadir poco a poco 750 ml (3 vasos) de leche y remover
-Pasar al vaso y batir hasta crear una mezcla cremosa

Mezcla un poco de Bechamel con la masa de pollo y Pate

Preparar las placas de canelones según instrucciones.
Una vez listo,secar las placas con papel un poco para absorber el agua y poner sobre una superficie limpia

Precalentar el horno a 180 C

Rellenar y enrollar los canelones

Untar la base de la bandeja con mantequilla.
Colocar los canelones
Cubrir con bechamel y queso rallado

Hornear durante 20 mint./200 C