Hambueguesas gourmet. .. mi receta

Name: Hambueguesas gourmet. .. mi receta
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne picada; 70 grs panceta ahumada; 1 planta de cebolla de verdeo; 50 grs queso provolone en hebras; 100 grs pan en fetas hudrato con 1/2 pocillo de leche; 20 grs perejil picado

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Mi receta para unas hamburguesas ideales para eventos. Les aseguro que son sabrosisimas

Hambueguesas gourmet. .. mi receta

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Mi receta para unas hamburguesas ideales para eventos. Les aseguro que son sabrosisimas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

20 raciones

1 kgcarne picada
70 grspanceta ahumada
1planta de cebolla de verdeo
50 grsqueso provolone en hebras
100 grspan en fetas hudrato con 1/2 pocillo de leche
20 grsperejil picado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Esta receta es para 20 hamburguesas en cortante nro. 3 ( 4 cm de diametro 1 cm dr alto). Las medidas son exactas para hamburguesas de 80 grs.
2

Es importante para optimizar el tiempo tener organizado al empezar la mise en place.
3
4

Unir todos los ingredientes salpimentar a gusto
Yo le agregue sal pimienta y una cucharada de sesamo negro.
Integrar y formar una masa homogénea. Es importante integrar bien todo.
5

Formar las hamburguesas con el cortante, sellar en plancha (yo utilice la plancheta en 4 hornallas ), vuelta y vuelta y luego s horno fuerte 160 grados por 10 minutos.
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7

Armar las hamburguesas a gusto. Yo les agregue lechuga tomate aros de cebolla morada y salsa de queso cheedar y mostaza.
8

Les garantizo un éxito total !!