Cuci Persih kacang lalu tiriskan

Masak santan, daun jeruk, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak sampai mendidih.

Matikan api, masukkan kacang, tutup panci biarkan selama 45 menit sampai kacang mekar dan bumbu meresap.

Tiriskan kacang, tes rasa kalo msh kurang asin silahkan tambah garam, lada bubuk atau kaldu bubuk, juga masukkan daun jeruk aduk rata, diamkan sebentar.

Panaskan minyak, goreng kacang sampai kecoklatan, perhatikan di dlm proses ini ya bund, Krn setelah kacang diangkat proses pematangan masih berlangsung sampai kacang dingin, jadi saat menggoreng jgn terlalu coklat baru diangkat.

Setelah semua kacang digoreng masukkan bawang putih goreng aduk rata, biarkan kacang sampai ingin baru simpan dlm wadah.

Selamat mencoba.