Lemon pie con leche condensada

Name: Lemon pie con leche condensada
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes galletas maría; 100 gr manteca derretida; crema:; 1 lata leche condensada; 4 yemas de huevos; 100 ml jugo de limón; merengue:; 120 gr claras de huevos; 240 gr azúcar; 70 cc agua

+ Dulce @cecilia

Lemon pie con leche condensada

Guardada

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Ingredientes

2 paquetesgalletas maría
100 grmanteca derretida
crema:
1 lataleche condensada
4yemas de huevos
100 mljugo de limón
merengue:
120 grclaras de huevos
240 grazúcar
70 ccagua

Guardada

Paso a paso

1

Base: triturar las galletas y mezclar con la manteca derretida. Cubrir una tartera aplastando bien.
2

Para la crema mezclar la leche condensada con las yemas y el jugo de limón, volcar sobre la base de galletas y llevar a horno 175° por 15 minutos. Cubrir con merengue.
3

Merengue:Hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Cocinar hasta alcanzar los 118° 120°.
4

Batir las claras hasta que estén firme. Volcar el almíbar en forma de hilo sobre las claras. Continuar batiendo hasta formar un merengue firme y brillante.