Ingredientes.

Ponerla cocer la papas en abundante agua con los huevos (retirarlos pasados 10 mnts.

Retirar lo huevos y retirarles El coparazón, conservarlos en agua fría.

Cortarlos El láminas delgadas.

Una vez cocidas las papas retirarlas del agua.

Retirarles la piel cuando estén aún calientes y comensar a estrujarlas à la ayuda de un tenedor.

Ponerlas al frijider durante una hora hasta que estén frías.

Una vez frías, agregarle jugo de limón, el pimiento fuerte, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

En un bol mezclar la cebolla roja picada finamente, el atún, la mayonesa, pimiento fuerte, limón, sal y pimienta al gusto.

Mezclar la preparación y reservar.

En un bol mezclar un poco de cebolla roja picada finamente con el maíz, jugo de limón, hojas de culantro, aceite de oliva, pimiento fuerte, sal y pimienta al gusto.

Estirable el papel film, colocar un poco del puré frío, la preparación de atún y enrollar delicadamente como un sushi.

Una vez hecho El sushi, cortar al gusto con un cuchillo mojado.

Decorar al gusto, buen provecho!!!!!