Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hornear una calabaza, puedes utilizar si quedó hervida del día anterior. Que esté bien escurrida. Hervir una papa.
- 2
Hacer un puré con la calabaza y papá cocidas. Condimentado con nuez moscada una pizca, manteca o aceite.Dos cucharadas de queso de rallar.
- 3
Añadir al puré un huevo, harina y Maizena. Amasar hasta lograr una masa elástica y que no se pegue en los dedos
- 4
Cortar bollitos pequeños. Estirar cada bollito a lo largo y cortarlos en daditos. Pasarlos por una ñoquera o tenedor, para hacer los rulitos del ñoquis. Igual se pueden cocinar en daditos.
- 5
Hervir en agua hirviendo con un chorrito de aceite, hasta cocinar. Pruébalos, cocción a gusto. Ya que las pastas hay a quién les gusta muy cocidas y a otros más vale precocidas solamente.
- 6
Para la salsa de tomate. Pollo o carne.
- 7
Corta bien finitas las cebollas, morrón y ajo. Rehaoga en un chorrito de aceite.
- 8
Agregar pollo, carne o carne picada.
- 9
Revolver 5 minutos y agregar tómate al natural.
- 10
Condimentar a gusto y agregar una taza de agua caliente.
- 11
Dejar cocinar a fuego lento por una hora, revolviendo cada tanto. Si se consume se puede ir agregando chorritos de agua.
- 12
Hecha la salsa, se ponen a hervir los ñoquis.
- 13
Una vez cocinados se cuelan se pasan a una fuente y agregas la salsa encima.
- 14
Bastante queso de rallar si te agrada y a saborear !!! Muy sabrosos y sanos.
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