Empanadillas de mejillones

Name: Empanadillas de mejillones
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 obleas; 200 gr. mejillones hervidos al vapor; 1 cuarto cebolla; 1 tomate natural; Tomate frito; Orégano; Huevo batido

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Empanadillas de mejillones

Marián Gz @gzmarianrasd

Guardada

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Ingredientes

4 comensales

16obleas
200 gr.mejillones hervidos al vapor
1 cuartocebolla
1tomate natural
Tomate frito
Orégano
Huevo batido

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate y el tomate frito. Añadir el orégano y los mejillones cortados en trocitos. Reservar.
2

Sacar las obleas y poner encima el sofrito. Cerrar y pintar con huevo batido.
3

En horno precalentado a 180º estarán listas en 15 minutos aproximadamente. (Calor arriba y abajo.)