Mezclar 2 tazas de agua con 1/4 de sal, 1/4 de aceite, 1 gajo de cebolla, 1 ajo y dejar hervir a fuego alto y luego agregar el arroz (previamente lavado), revolver y dejar que vuelva a hervir hasta que se seque el agua. Tapar el arroz a fuego lento 30-40 minutos.

En la olla pitadora adicionar medio pocillo de agua, 1 taza de maíz, 1 taza de zanahoria picada, 1/4 de cucharada de sal y dejar pitar aprox 3-5 minutos. Una vez pite bajar a fuego medio y dejar cocinar 5 minutos más.

Lavar el plátano, cortar el plátano en 4 partes iguales con la cáscara y agregarlos a una olla donde el agua los tape; dejar hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego medio 30 minutos.

Lavar una pierna de pollo quitarle el cuero, agregar a la olla, agregar agua hasta que la tape, 1/4 de sal y dejar hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego medio 45 minutos.