Salsa de chile de árbol fresco verde tatemado muy picante

Name: Salsa de chile de árbol fresco verde tatemado muy picante
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 40 tortillas de maíz hechas a mano calientes; 8 quesillos o un adobera grande de queso fresco; Salsa; 13 chiles de árbol verdes frescos asados sin rabo; 5 dientes ajo pelados y picados; Pizca sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa usada en el rancho para acompañar tacos de queso fresco de vaca con tortillas calentadas en braza. #Jalisco

Salsa de chile de árbol fresco verde tatemado muy picante

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa usada en el rancho para acompañar tacos de queso fresco de vaca con tortillas calentadas en braza. #Jalisco

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Ingredientes

8 personas

40tortillas de maíz hechas a mano calientes
8quesillos o un adobera grande de queso fresco
Salsa
13chiles de árbol verdes frescos asados sin rabo
5 dientesajo pelados y picados
Pizcasal

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Paso a paso

1

Salsa: Se ponen primero los ajos y la sal e un molcajete, se muelen o martajan muy bien, en seguida se van agregando poco a poco troceados o picados para molerlos mejor, hasta lograr la consistencia.
2

Ya terminada la salsa o molida, se van embarrando las tortillas caliente en brazas de mezquite, luego se le pone un trozo de queso y se hace el taco para comerlo.