Gelatina de galletas en salsa de mango

Name: Gelatina de galletas en salsa de mango
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ----------- Ingredientes para la salsa:; 1 lata mango en almibar; ----------- Ingredientes para la gelatina:; 1 lata leche condensada,; 1 taza agua,; 1 taza crema,; 1 cucharada esencia de vainilla,; 3 cucharadas grenetina (30 gr); 1/2 taza agua para hidratar la grenetina; 300 gr galletas en forma de abanico "Macma"; 1 molde de gelarosca o cualquier molde de rosca para gelatina

Ere Chavez @cook_4570561

Esta receta puedes utilizar cualquier galleta de tu preferencia.

Gelatina de galletas en salsa de mango

Ere Chavez @cook_4570561

Esta receta puedes utilizar cualquier galleta de tu preferencia.

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Ingredientes

6 raciones

-----------Ingredientes para la salsa:
1 lata mango en almibar
-----------Ingredientes para la gelatina:
1 lata leche condensada,
1 tazaagua,
1 tazacrema,
1 cucharada esencia de vainilla,
3 cucharadasgrenetina (30 gr)
1/2 tazaagua para hidratar la grenetina
300 grgalletas en forma de abanico "Macma"
1molde de gelarosca o cualquier molde de rosca para gelatina

Guardada

Paso a paso

1

Licuamos la lata de mango con todo y el almíbar y lo reservamos.
2

Aparte se licua la leche condensada, la taza de agua, crema, y la vainilla. Se hidrata la grenetina en la media taza de agua, esta se funde a baño maría o bien en el micro por unos 30 segundos hasta que esté totalmente líquida y de inmediato se lo agregamos a la mezcla anterior, licuamos unos segundos mas solamente.
3

Rápidamente vaciamos la mitad de la mezcla al molde, colocamos las galletas alrededor del molde acomodándose bien, añadimos el resto de la mezcla y emparejamos con la ayuda de una cuchara, dejamos cuajar por unos 30 minutos en la nevera.
4

Desmoldamos en un plato grande o charola y vaciamos al centro de la gelatina el mango licuado, terminamos de decorar con el resto de las galletas y si tienes unas cerezas se las colocamos al centro
5

Tip: si la mezcla que licuamos se llega a cuajar cuando agregamos la grenetina de forma líquida, solo hay que colocarla a baño maría hasta que se integre todo bien y la vaciamos al molde, esto podría pasar por los choques de temperatura de ambos productos.